boulanger, chocolatiers, pâtissier, traiteur depuis 4 générations

Nos spécialités en chocolat

Nos Tablettes de chocolat

Costa Rica

Noir 70%, fèves criollo, forastero du Costa Rica

Croquante

Lait 33% à la croquantine, fèves criollo du Vénézuela

Fleur de Sel

Noir 52%, fleur de sel, fèves criollo, forastero de l’Equateur, Colombie et Ghana

ChocolaThé Amour

Lait 33%, arômes jasmin, passion, mangue, orange,ananas, fèves criollo, Vénézuela

Amandes

Lait 33%, fèves criollo du Vénézuela

Café

Noir 52% et lait 33%, fèves criollo, forastero d’Equateur, Vénézuela et Colombie

Caramel

Lait 36%, fèves forastero du Ghana

Citron

Noir 52%, fèves criollo et forastero du Ghana, Colombie et Equateur

Cru Sauvage

Noir 68%, fèves, criollo, forastero d’Amazonie, Bolivie

Crisp

Blanc 36%, fèves criollo, forastero d’Amazonie, Bolivie

Hawaï

Lait 38%, fèves criollo du Vénézuela

Menthe

Noir 52%, fèves criollo, forastero du Ghana, Equateur, Colombie

Noisette

Lait 33%, fèves criollo du Vénézuela

Orange

Noir 52%, fèves criollo, forastero d’Equateur, Ghana et Colombie

Pavé

Noir 52%, fèves criollo, forastero de Colombie et Ghana

Pic-Nic

Lait 33%, fèves criollo du Vénézuela

Piment

Noir 52%, fèves criollo, forastero du Ghana, Colombie et Equateur

Nos boîtes

Les Pralinés (extrait de notre assortiment)

Tonka

Ganache noire fondante à la fève tonka sur fond croquant.

Earl grey

Ganache noire infusée au thé Earl Grey fondant et relevé.

Mocca

Ganache noire fondante relevée d’un café Arabica.

Gingembre

Ganache mélangée noire et lait infusée au gingembre frais.

Framboise

Ganache grand cru sur une gelée de framboises.

Les Spécialités (extrait de notre assortiment)

Croque TV

Raisin, crawberrie, pistache, amandes ou noisette.

Les Truffes

Lait

Ganache chocolat au lait.

Noire

Ganache chocolat noir.

Cognac

Ganache à la fine de champagne.

Coco

Ganache à la noix de coco.

Whisky

Ganache au Whisky pur malt d’Ecosse.

Rhum

Ganache au Rhum des Caraïbes.

Amère

Ganache grand cru Maracaibo roulée dans son cacao.

Orange

Ganache fondante à la pulpe d’orange